2020
Vinification
Morgon Les Charmes
2020
Contrôle maturité au préalable sur 2 temps, nous réalisons le premier 10 jours avant le début des vendanges puis le second 2/3 jours avant la récolte. Nous réalisons la récolte exclusivement de manière manuelle. À l’arrivée à la cave, les raisins sont soigneusement triés, afin de conserver que les raisins sains avec la maturité optimale.
Vinification traditionnelle à la Bourguignonne. Cuve grillé, piégeage et maîtrise des températures résume le quotidien des 25 jours de cuvaison sur ce millésime. Élevage en cuves béton et inox pendant 9 mois avant mise en bouteilles
Température : A servir entre 14 et 17°C
Garde : Dès maintenant et jusqu'en 2035
91/100 - ETE 2022
Morgon Les Charmes
Une belle maturité maitrisée! Nez très pur, resituant avec intensité des notes de cerises burlat et de sève. Bouche pleine, ample, dotée de tanins finement accrocheurs.
Bonne garde potentielle.
P.V.P
2021
Vinification
Morgon Les Charmes
2021
Contrôle maturité au préalable sur 2 temps, nous realisons le premier 10 jours avant le debut des vendanges puis le second 2/3 jours avant la récolte. Nous réalisons la récolte exclusivement de manière manuelle. À l’arrivée à la cave, les raisins sont soigneusement triés, afin de conserver que les raisins sains avec la maturité optimale.
Vinification traditionnelle à la Bourguignonne. Cuve grillé et maîtrise des températures résume le quotidien des 21 jours de cuvaison sur ce millésime. Élevage en cuves inox pendant 10 mois avant mise en bouteilles.
Température : A servir entre 13 et 15°C
Garde : Dès maintenant et jusqu'en 2032